{"id":2140,"date":"2024-01-04T16:43:25","date_gmt":"2024-01-04T15:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/?p=2140"},"modified":"2024-08-06T15:53:33","modified_gmt":"2024-08-06T13:53:33","slug":"roasted-red-pepper-tomato-tart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/roasted-red-pepper-tomato-tart\/","title":{"rendered":"Tarte aux poivrons rouges r\u00f4tis et tomates"},"content":{"rendered":"

Voici une tarte v\u00e9g\u00e9tarienne aux poivrons rouges r\u00f4tis et aux tomates qui peut donner la fringale et rappelle une pizza avec plein de sauce avec ses saveurs concentr\u00e9es et sa texture \u00e9paisse. Une pinc\u00e9e de graines de fenouil \u00e9voque la saucisse italienne et des olives rehausse le go\u00fbt savoureux. Servir avec du fromage, du pain croustillant et une salade verte. Vous pouvez \u00e9galement ajouter du fromage halloumi ou de la chair \u00e0 saucisse \u00e0 la garniture pour un repas plus complet.<\/p>\n\n\n\n

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\"Roasted<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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La recette originale est tir\u00e9e de Vegetarian Cooking for Everyone de Deborah Madison, un \u00e9norme livre de cuisine avec de nombreuses recettes d\u00e9licieuses. C'est l'un de mes livres de cuisine pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et je le recommande vivement ! Cette recette appara\u00eet dans l'\u00e9dition originale de 1997, m\u00eame si j'ai remarqu\u00e9 qu'il existe une nouvelle version publi\u00e9e en 2014 avec encore plus de recettes. Ici, je partage ma version simplifi\u00e9e de la recette, en utilisant une p\u00e2te \u00e0 tarte toute pr\u00eate, des tomates en conserve et un l\u00e9ger ajustement des herbes.<\/p>\n\n\n\n

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\"Roasted<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Remarques sur les ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

You could simplify the recipe further using oil-packed roasted red peppers, but I find that the flavor is different from home-roasted peppers. Depending on the brand, the store-bought version can be more acidic and less sweet versus homemade. The tart is still delicious either way (I\u2019ve tried both!), but if you have the time, I do recommend roasting the peppers yourself.\u00a0 You can find complete instructions for roasting peppers ici<\/a>. Une version condens\u00e9e est donn\u00e9e dans la recette ci-dessous.<\/p>\n\n\n\n

Pour les olives, je sugg\u00e8re d\u2019utiliser des olives vendu en rayon frais (non en bocal) pour une meilleure saveur. L'olive verte ou noire convient, selon votre pr\u00e9f\u00e9rence. Les olives en conserve st\u00e9rilis\u00e9e ont une saveur compl\u00e8tement diff\u00e9rente, ce que je ne recommande pas, mais \u00e0 chacun son go\u00fbt !<\/p>\n\n\n\n

Une p\u00e2te \u00e0 tarte feuillet\u00e9e est d\u00e9licieuse pour cette recette, mais une p\u00e2te bris\u00e9e convient tr\u00e8s bien aussi.<\/p>\n\n\n

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\"Red
The red pepper and tomato \u201cstew\u201d before filling into the pie crust<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Pr\u00e9paration \u00e0 l\u2019avance<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

On adore cette tarte aux poivrons rouges et tomates chez nous, donc je fais souvent la recette en double ou triple quand les poivrons sont de saison. Rempli dans des bocaux, la garniture se conserve tr\u00e8s bien au cong\u00e9lateur jusqu'\u00e0 six mois. Pour utiliser, d\u00e9cong\u00e9ler et chauffer la garniture avant de la verser dans la p\u00e2te \u00e0 tarte et r\u00e9aliser la cuisson selon la recette.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimer la recette<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Roasted Red Pepper & Tomato Tart<\/h2>\n
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Une tarte estivale v\u00e9g\u00e9tarienne rappelant les meilleures saveurs d'une pizza<\/span><\/div>\n
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Temps de pr\u00e9paration<\/span>30 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson<\/span>1 heure<\/span><\/span> h<\/span><\/span><\/div>
Temps total<\/span>1 heure<\/span><\/span> h<\/span> 30 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat: <\/span>D\u00eener<\/span><\/div>
Cuisine: <\/span>am\u00e9ricaine, m\u00e9diterran\u00e9enne<\/span><\/div>
Keyword: <\/span>poivron rouge r\u00f4ti, tarte estivale<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>4<\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 1<\/span> p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/span><\/li>
  • 2<\/span> oignons rouges<\/span> 250 g environ, finement hach\u00e9s<\/span><\/li>
  • 2<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> huile d'olive<\/span><\/li>
  • 3<\/span> gousses d'ail<\/span> hach\u00e9es<\/span><\/li>
  • 3<\/span> poivrons rouges<\/span> r\u00f4tis et coup\u00e9s en morceaux, peau enlev\u00e9<\/span><\/li>
  • 400<\/span> g<\/span> d\u00e9s de tomate en bo\u00eete<\/span> sans sel ajout\u00e9<\/span><\/li>
  • 1 \u00bd<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> concentr\u00e9 de tomate<\/span><\/li>
  • \u215b<\/span> c. \u00e0 caf\u00e9<\/span> feuilles d'origan s\u00e9ch\u00e9es<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> c. \u00e0 caf\u00e9<\/span> graines de fenouil<\/span><\/li>
  • \u00be<\/span> c. \u00e0 caf\u00e9<\/span> sel<\/span><\/li>
  • Poivre noir<\/span><\/li>
  • 2<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> basilic hach\u00e9<\/span><\/li>
  • 8<\/span> olives \u00e0 l'huile<\/span> d\u00e9noyaut\u00e9es et coup\u00e9es en deux<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Instructions<\/h3>
    • Si les poivrons ne sont pas d\u00e9j\u00e0 r\u00f4tis, commencer par r\u00f4tir les poivrons (voir remarque n\u00b0 1). Une fois r\u00f4ti et la peau enlev\u00e9e, couper les poivrons en morceaux de 1 cm environ.<\/span><\/div><\/li>
    • Dans une grande casserole, faire chauffer 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive \u00e0 feu moyen. Ajouter les oignons rouges finement coup\u00e9s et faire cuire 10 minutes en remuant de temps en temps pour \u00e9viter de br\u00fbler.<\/div><\/li>
    • Ajouter l'ail \u00e9minc\u00e9, les tomates en conserve, le concentr\u00e9 de tomate, l'origan, les graines de fenouil, le sel et le poivre. Ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'eau, que vous pouvez d'abord mettre dans la bo\u00eete de tomates pour aider \u00e0 \u00e9liminer les tomates restantes.<\/div><\/li>
    • Laisser cuire 30 minutes, sans couvercle, remuant de temps en temps pour \u00e9viter de br\u00fbler, surtout vers la fin lorsque le rago\u00fbt s'\u00e9paissit. Ajouter les poivrons r\u00f4tis en morceaux, le basilic et rectifier le sel si n\u00e9cessaire. Les olives peuvent \u00e9galement \u00eatre ajout\u00e9es au rago\u00fbt \u00e0 ce stade ou elles peuvent \u00eatre ajout\u00e9es par-dessus \u00e0 l'\u00e9tape suivante.<\/span><\/div><\/li>
    • Etaler la p\u00e2te \u00e0 tarte dans un moule adapt\u00e9 et verser le m\u00e9lange chaud sur la p\u00e2te. Si vous n'avez pas m\u00e9lang\u00e9 les olives, disposer les olives sur le dessus de la tarte.<\/div><\/li>
    • Cuire au four \u00e0 200 \u00b0C pendant 30 minutes ou jusqu'\u00e0 ce que les bords de la cro\u00fbte soient dor\u00e9s.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Notes<\/h3>
        \n
      1. Pour r\u00f4tir les poivrons :<\/em> Enduire les poivrons \u00e9p\u00e9pin\u00e9s et coup\u00e9s en deux d'une fine couche d'huile. Cuire au four \u00e0 220 \u00b0C, en mode convection, pendant 20 \u00e0 25 minutes sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e0 rebords. Une fois cuites et les peaux cloqu\u00e9es, les retirer du four et couvrir la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier d'aluminium. Au bout de 10 minutes, retirer les peaux. Les couper en bouch\u00e9es.<\/span><\/li>\n
      2. Si vous voulez ajouter de la chair \u00e0 saucisse, ajoutez-la au m\u00eame temps que les oignons rouges. Vous pouvez aussi r\u00e9duire l'huile d'olive \u00e0 1 c. \u00e0 soupe puisque le porc rend du gras.<\/li>\n
      3. Si vous voulez ajouter du fromage halloumi, coupez-le en bouch\u00e9es et ajoutez-le au m\u00eame temps que le basilic.<\/li>\n<\/ol><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Si une pizza devenait une tarte d'\u00e9t\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarienne, cela serait cette tarte. Cette tarte aux poivrons r\u00f4tis et tomates est exceptionnellement savoureuse et irr\u00e9sistible.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2147,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_uag_custom_page_level_css":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[62,294,10,296,11],"tags":[264],"class_list":["post-2140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dinner","category-easy-to-find-ingredients","category-europe","category-make-ahead","category-northern-america","tag-red-pepper-tart"],"aioseo_notices":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured.jpg",760,400,false],"thumbnail":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured-300x158.jpg",300,158,true],"medium_large":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured.jpg",760,400,false],"large":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured.jpg",760,400,false],"1536x1536":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured.jpg",760,400,false],"2048x2048":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured.jpg",760,400,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured-18x9.jpg",18,9,true],"wprm-metadata-1_1":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured-500x400.jpg",500,400,true],"wprm-metadata-4_3":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured-500x375.jpg",500,375,true],"wprm-metadata-16_9":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured-480x270.jpg",480,270,true],"post-thumbnail":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured.jpg",760,400,false],"kale-slider":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured.jpg",760,400,false],"kale-thumbnail":["https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Roasted-red-pepper-tart_featured.jpg",760,400,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"Eats from Elsewhere","author_link":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/author\/klkeats0426\/"},"uagb_comment_info":3,"uagb_excerpt":"If pizza became a vegetarian summer tart, this would be it. This roasted red pepper and tomato tart is exceptionally savory and craveable.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2140"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2644,"href":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2140\/revisions\/2644"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}