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<\/figure>\n\n\n\nQu\u2019est-ce que le riz de chou-fleur ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nSi vous ne connaissez pas le riz de chou-fleur, il n\u2019a rien de trop compliqu\u00e9. Il est simplement du chou-fleur cru hach\u00e9 en robot jusque les morceaux aient la taille des grains de riz. <\/p>\n\n\n\n
Le riz de chou-fleur a ses d\u00e9buts aux USA, et avec la tendence \u00ab low-carb \u00bb (r\u00e9duit en glucides), il a gagn\u00e9 en popularit\u00e9. On peut m\u00eame trouver du riz de chou-fleur cru surgel\u00e9, mais ce n\u2019est pas encore tr\u00e8s r\u00e9pandu en France. Heureusement, c\u2019est tr\u00e8s facile \u00e0 faire maison, et beaucoup moins cher. Il suffit de h\u00e2cher le chou-fleur au robot. Voici mes deux astuces pour r\u00e9ussir sa pr\u00e9paration :<\/p>\n\n\n\n
\n- D\u00e9couper le chou-fleur grossi\u00e8rement avant, en morceaux de 3 \u00e0 5 cm environ. Les morceaux doivent juste \u00eatre suffisamment petit pour ne pas bloquer le hachoir du robot.<\/li>\n\n\n\n
- Quelques seconds au robot suffisent, 3 \u00e0 5 seconds en mode pulse pour moi. Vous voulez des petits morceaux (la taille des grains de riz), pas une pur\u00e9e !<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Il y a plein de fa\u00e7ons de cuire le riz de chou-fleur. Dans cette recette, on fait \u00e0 la po\u00eale dans du beurre et de l\u2019ail. Puisque les morceaux sont assez petits, il ne faut que 10 minutes pour cuire \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n
Comment conserver le riz de chou-fleur cru<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\nUne fois que vous avez r\u00e9duit le chou-fleur en riz mais pas encore cuit, vous avez quelques options :<\/p>\n\n\n\n
\n- Faites-le cuire toute de suite<\/li>\n\n\n\n
- Conservez-le au frigo quelques jours, soit<\/li>\n\n\n\n
- Congelez-le jusqu\u2019\u00e0 3 mois (pas besoin de le blanchir en amont)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Avec cette recette, en fonction de la taille de votre t\u00eate de chou-fleur, vous aurez peut-\u00eatre plein de chou-fleur cru, donc n\u2019h\u00e9sitez \u00e0 en congeler d\u00e9j\u00e0 r\u00e9duit en riz ou tenter mon riz de chou-fleur \u00e0 l\u2019indienne<\/a> !<\/p>\n\n\n\nHow to make this recipe ahead of time & store<\/strong><\/h2>\n\n\n\nPour cette recette de riz de chou-fleur, vous pouvez facilement cuire le chou-fleur et ajouter les tomates s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 l\u2019avance. Les herbes et les noix sont mieux quand vous les mettez \u00e0 la derni\u00e8re minute pour le meilleur go\u00fbt et texture. Vous pouvez pr\u00e9-hacher les herbes quelques heures \u00e0 l\u2019avance et garder au frigo aussi. Le plat se cong\u00e8le tr\u00e8s bien aussi jusque trois mois.<\/p>\n\n\n
Il y a plein de fa\u00e7ons de cuire le riz de chou-fleur. Dans cette recette, on fait \u00e0 la po\u00eale dans du beurre et de l\u2019ail. Puisque les morceaux sont assez petits, il ne faut que 10 minutes pour cuire \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n
Comment conserver le riz de chou-fleur cru<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\nUne fois que vous avez r\u00e9duit le chou-fleur en riz mais pas encore cuit, vous avez quelques options :<\/p>\n\n\n\n
\n- Faites-le cuire toute de suite<\/li>\n\n\n\n
- Conservez-le au frigo quelques jours, soit<\/li>\n\n\n\n
- Congelez-le jusqu\u2019\u00e0 3 mois (pas besoin de le blanchir en amont)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Avec cette recette, en fonction de la taille de votre t\u00eate de chou-fleur, vous aurez peut-\u00eatre plein de chou-fleur cru, donc n\u2019h\u00e9sitez \u00e0 en congeler d\u00e9j\u00e0 r\u00e9duit en riz ou tenter mon riz de chou-fleur \u00e0 l\u2019indienne<\/a> !<\/p>\n\n\n\nHow to make this recipe ahead of time & store<\/strong><\/h2>\n\n\n\nPour cette recette de riz de chou-fleur, vous pouvez facilement cuire le chou-fleur et ajouter les tomates s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 l\u2019avance. Les herbes et les noix sont mieux quand vous les mettez \u00e0 la derni\u00e8re minute pour le meilleur go\u00fbt et texture. Vous pouvez pr\u00e9-hacher les herbes quelques heures \u00e0 l\u2019avance et garder au frigo aussi. Le plat se cong\u00e8le tr\u00e8s bien aussi jusque trois mois.<\/p>\n\n\n
Avec cette recette, en fonction de la taille de votre t\u00eate de chou-fleur, vous aurez peut-\u00eatre plein de chou-fleur cru, donc n\u2019h\u00e9sitez \u00e0 en congeler d\u00e9j\u00e0 r\u00e9duit en riz ou tenter mon riz de chou-fleur \u00e0 l\u2019indienne<\/a> !<\/p>\n\n\n\n Pour cette recette de riz de chou-fleur, vous pouvez facilement cuire le chou-fleur et ajouter les tomates s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 l\u2019avance. Les herbes et les noix sont mieux quand vous les mettez \u00e0 la derni\u00e8re minute pour le meilleur go\u00fbt et texture. Vous pouvez pr\u00e9-hacher les herbes quelques heures \u00e0 l\u2019avance et garder au frigo aussi. Le plat se cong\u00e8le tr\u00e8s bien aussi jusque trois mois.<\/p>\n\n\nHow to make this recipe ahead of time & store<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"cauliflower](\"https:\/\/www.eatsfromelsewhere.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cauliflower-rice_recipe-image-150x150.jpg\")
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